Bianca

Bianca

 

信息表

生产区: Castello di Cigognola

养殖系统: Guyot

酿酒: 9月初收获的红葡萄进行酿造,并进行软压碎和静态排水。 必须在低温下在钢中发酵。

精致: 在不锈钢罐中老化约4个月,然后在瓶中再过2个月。

酒精度: 12,5% 度

 

感官分析

淡淡的稻草黄色; 到鼻子出现非常微妙但坚持花卉笔记。 在口中它是平衡的,包裹着一个愉快而有趣的辛辣音符。

 

品尝笔记

一种神秘而意想不到的白葡萄酒,可以回避每一个定义。 这种由红葡萄制成的白葡萄酒的创新方法已经允许创建一种新鲜而复杂的葡萄酒。 它具有所有您期望的单宁酸红葡萄的结构,具有均衡的酸度和非常芳香的香气,并具有持久的香味。 它与新鲜的奶酪,海鲜和一般所有基于鱼类的菜肴相得益彰。 理想的是在14-16°C的温度下用中等大小的郁金香玻璃。

 

奖项

Gambero Rosso

I.G.T. Bianco della Prov. di Pavia Bianca 2014 

 

Guida Oro – I Vini di Veronelli

I.G.T. Bianco della Prov. di Pavia Bianca 2016

I.G.T. Bianco della Prov. di Pavia Bianca 2015

I.G.T. Bianco della Prov. di Pavia Bianca 2012

 

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