L’ALA
Barbera
Provincia di Pavia IGT
Fermentazione in grappoli interi, invecchiamento per 10 mesi in tonneaux da 600L
CLASSIFICAZIONE
IGT Provincia di Pavia
TIPOLOGIA
Rosso fermo
VITIGNO
100% Barbera
GRADO ALCOLICO
14,50%
SERVIRE A
16-18°C
ANNATA DI PRODUZIONE DELLE UVE
2022
PROVENIENZA
Prodotto in Italia
ALTRE INFORMAZIONI
Contiene solfiti
BARBERA
L’antica tecnica del taglio del tralcio interrompe il flusso di liquidi dalla vite al grappolo, inducendo un appassimento dell’uva e intensificando la concentrazione del succo. Gli acini rimangono inondati di luce solare che dona ampiezza e profondità allo spettro aromatico sviluppato nella buccia: il sapore acidulo e fruttato dell’uva matura viene così avvolto da una morbida dolcezza.
