Cuvée dell'Angelo
Blanc de Noir
Pas Dosé
Nessuna aggiunta di zucchero dopo la sboccatura
72 mesi sui lieviti
Pinot Nero
Le viti che riserviamo alla produzione di questo vino crescono sul lato nord-occidentale della collina di Cigognola. Questa posizione è stata studiata per garantire l’esposizione degli acini ai caldi raggi di sole serali, che donano al vino un sapore rotondo di uva matura abbracciato da freschezza e perlage raffinato.
Classificazione
DOCG Oltrepo’ Pavese Metodo Classico Pinot Nero
Tipologia
Bianco spumante Metodo Classico Pas Dosé
Vitigno
100% Pinot Nero
Grado Alcolico
12,00%
Servire a
06-08°C
Longevità
5-10 anni
